Japanese Kitchen 日本の台所

La gastronomía japonesa ofrece una gran variedad de platillos y procesos de elaboración con una gran tradición. Algunos de sus ingredientes principales son el arroz, algas, productos a base de soya, mariscos y pescado, por mencionar algunos. En Nara buscamos fusionar los sabores tradicionales de estos ingredientes con creaciones contemporáneas que le den al paladar una experiencia culinaria sin comparación. En nuestro menú encontrarás una gran selección de productos de la mejor calidad que incluyen atún toro de Ensenada, unagui, shake, pulpo, erizo en temporada, hamachi. Verduras seleccionadas que incluyen bok choy, chiocoria, daikon, kombu, tokio neguiejote chino y hongo shitake. Además de platillos que van desde Teppanyakis, Nigiris, y Sashimis, donburis y sopas hasta los mejores Makis que incluyen una gran variedad de proteínas, colores, sabores y presentaciones con combinaciones que no podrás encontrar en ningún otro lugar. Para nosotros el proceso de elaboración juega un papel fundamental en los sabores de nuestros platillos, por eso todas nuestras salsas son hechas en casa todos los días. Finalmente, contamos con tés y sakes tradicionales, postres preparados en casa, que también consideramos signature de nuestra cocina, como por ejemplo las deliciosas crepas de Matcha acompañadas de helado de menta o el sorbete de frutos rojos con sake, experiencias únicas al paladar.

Sabores Nara
Plato

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Acerca del chef シェフについて

La experiencia de Adi Cohen incluye cocina mexicana, mediterránea y japonesa. Cuenta con un amplio conocimiento en el manejo de productos del mar y métodos de cocción francesa que adquirió en Miami junto con el chef Jean George en el restaurante Matador Room. Aprendió también el arte del corte de sashimis y nigiris con el chef japonés Yusuke Kogure y salsas mediterráneas y técnicas orientales con el chef Orel Kimchi de Israel. Adi considera que la gastronomía es uno de los artes que entra en contacto físico con el ser humano, por eso refleja en cada uno de sus platillos presencia, creatividad, innovación, mezcla de sabores y técnicas de alta cocina creando sabores que no están en lo que vemos, sino en las emociones y sensaciones derivadas de lo que probamos. Gracias a Adi, el menú de Nara recrea la cocina japonesa contemporánea en donde se prepara sushi especializado que evoca experiencias únicas que van más allá de solo sentarse a satisfacer una necesidad, se convierte en un acto de paciencia, goce y disfrute culinario.

Chef
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Nara

Dirección 住所

Avenida Jesús del Monte 41, Jesús del Monte, Hacienda de las Palmas, 52763 Huixquilucan, Méx.

Horarios スケジュール

Lunes a Domingo 8:00am - 11:00pm

Teléfono 電話

55 5247 0923

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